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番号 : 371タケノコ堀りに行ってきました(^.^)修正 削除
 
  書き込みをした方 : マスター三村 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2018.04.25 12:18  
 
 
 
【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
ナチュラルグレース メルカートのブログです】

こんにちは!ひげの三村です。

今週の日曜日に山梨県南部町に筍掘りに行って来ました!

南部町は静岡県との県境、富士川沿いの山々で形成されている緑豊かな町です。

「道の駅とみざわ」は大きなたけのこのモニュメントが珍しいのでメディアにも取り上げられることもあるようです。

山梨県ではたけのこの名産地!なんです(*^-^*) 

それでは、たけのこ堀りにレッツゴー!!

現地に9時半に到着。

天気予報では30度になると聞いていたので暑いのを覚悟していたが、竹林は涼しい(^.^)



すでに生産者の若林さん達がかなり掘ってくれていました。





私たちも早速たけのこ用のクワで掘りおこし始めます!

もう何年来ているので慣れたものだ・・・?!





たけのこは1日で何十センチも伸びるそうで1日経つと上の写真のように伸びてしまうのだ('Д')!

恐るべしタケノコの成長!



30分ぐらいで10本ぐらい掘って皆さんのと合わせて200kgぐらいありそうです。



形を整えてもらいました。


さて、店に戻って早速ある程度皮を剥いて、大鍋で煮るのでありますが、なにしろ量が多いので10回ぐらい煮なければならず・・・・・"(-""-)"

手間がかかりますが、本当に美味しいものを食べるには地味な作業があってこそ。

とりあえず今日は2鍋分を煮て冷まします。明日も頑張ります (^_-)-☆





5月には今回掘ってきたタケノコと国産山菜を使ったパスタソースが登場しますのでお楽しみに!(^^)!

【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当】
 
 
番号 : 370心も元気に(^^)修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2018.04.18 12:32  
 
 
 


【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
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新生活が始まって、そろそろ疲れも出るころ…

最近では、サザエさん症候群という言葉があるそうで、
症状としては、「毎週日曜、サザエさんを見る時間帯になると
月曜からの登校・出社がイヤになる」というものです。

そんな心や体が疲れには、
脳内物質であるセロトニンが関係しています。

セロトニンとは神経伝達物質のことで、精神を安定させる作用を持っていて
不足してしまうと気分が落ち込んだり、
不眠になるなどして、うつ病等につながるともいわれています。

そのセロトニンを上手に分泌させるためには、
アミノ酸、ビタミンB群、炭水化物の3つの栄養素が必要です。

具体的な食材としては
■アミノ酸:肉や魚、大豆製品、牛乳など
■ビタミンB6:青魚、鶏肉、バナナ、さつまいも、パプリカ、かぼちゃ、アボカド、ナッツなど
■炭水化物:ご飯やパンなどの

また、咀嚼することも、セロトニンを脳に分泌させる効果があるといわれています。
なので、よく噛んで食べることも大切です。





末木
 
 
番号 : 369レストランも花がいっぱい!修正 削除
 
  書き込みをした方 : たけだ (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2018.04.09 15:47  
 
 
 
【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
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すっかり春!ですね。皆さんお花見はされましたか?

桜満開は天気次第で見逃してしまった!という年もありますね。

先週の甲府、日曜日は風もなくてとても穏やかなお天気。

家族で甲府駅近くにある舞鶴城に立ち寄りました。満開です!



そしてレストラン ナチュラルグレースのお花も満開!





こちらはほんの一部、色とりどりの草木、花がレストランを鮮やかに彩ってくれています。



そよ風が気持ちいいテラス席も開放です!気持ちいいです(*^-^*)



お家のマリーゴールドの手入れで摘み取った花が可哀そう!と娘が水を張った置物に飾ってくれました。

ナイスアイデア!(*´▽`*) 摘み取ったお花が生き生きとしてますね。


山梨は360度山に囲まれているので山が新緑から深緑に変化していく景色も楽しめます。

桃の花も満開となっております。


 
 
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