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番号 : 419農産物直売所♪修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2019.02.12 12:46  
 
 
 


【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
ナチュラルグレース メルカートのブログです】



先日は、子供の授業参観でした。

その帰りに、山梨県甲斐市にある農産物直売所のよってけしに行きました。
お米が安くて美味しいので、最近はここでお米を買っています。

ここで、この時期必ず買うのはねぎです。
ねぎも立派で、ただ焼いて塩をふっただけの
【ねぎ焼き】もとっても美味しいです。

それと、昨日一緒に買ってきたのが【紅まどんな】というミカン。
初めて聞く名前なので、試しに2つだけ買ってみました。

そしたら、とっても甘い!!
しかも薄皮も柔らかいので、そのままパクリ!!
子供たちにも大好評でした。

あまりの美味しさに、名前を覚えてネットで検索(^^)

紅まどんなは、愛媛生まれのオリジナル品種。

南香(なんこう)×天草(あまくさ)の掛け合わせから誕生した
2005年に登録されたばかりの新品種♪

松山市が舞台の小説「坊っちゃん」に登場する
マドンナから名づけられました。

まだまだ生産者が少ないため
市場に出回ることが滅多にない大変希少な高級品種です。

デリケートな果皮を守るため、桃の選果機を利用しているほど。
高級柑橘なため、お歳暮にも人気だそうです。

まだまだ知らないフルーツや野菜など、たくさんありますね(^^)

直売所の魅力は、なかなかお目にかかれない食材にも
出会えるところだと思います。

また買いに行ってきまーす。
 
 
番号 : 418キャベツとアンチョビのペペロンチーノ修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2019.02.08 13:36  
 
 
 


【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
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気温の変化があったりと、体調管理が難しい時期ですね。

インフルエンザもA型の次は、B型が流行しだしたようで
まだまだ気が抜けません…

でも、庭のパンジーがだんだん元気を出してきたり
水仙の葉が元気よく出てきたり
少しずつ春を感じています。

本日のご注文は、キャベツとアンチョビのペペロンチーノが何件か。
キャベツも春が旬だなぁ〜、と一人春を感じました。

当店のアンチョビとキャベツのペペロンチーノは
キャベツが50g以上入っていて、ボリュームもあります。

アンチョビはカタクチイワシの塩漬けをオイルに浸したもの。
キャベツとの相性も抜群です。

栄養価も高く、今話題のオメガ3脂肪酸も摂ることが出来ます。
このオメガ3脂肪酸は、人の身体では作り出すことができない栄養素で、
血液をサラサラにするだけでなく、学習能力の活性化も期待できます。

さらに、ビタミンDも豊富で今の時期に必要な免疫機能を高めてくれます。

また夏の時期には、適度な塩分が熱中症の予防にも一役かってくれそうです。

 
 
番号 : 417加熱で変身!修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2019.02.04 12:39  
 
 
 


【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
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本日のレストランでの、ランチプレートのフルーツは苺でした(^^)

苺は、ご存知の通り栄養価の高いフルーツです。

特にビタミンCは、みかんの2倍も!

ということは、イチゴを5〜6個食べるだけで
1日に必要なビタミンCの量を摂ることができるのです。

ビタミンCは身体の中で作ることのできない成分なので
積極的にとるのがオススメです。

でも、なかなか旬でないとフレッシュな苺は手に入りにくいですよね。
そんな時は、ジャムが手軽です。

ビタミンCなどは、残念なことに加熱することによって壊れてしまいますが
フレッシュなフルーツをジャムにすることで
代りの栄養成分【メラノイジン】が得ることが出来るのです。

この成分は、アンチエイジングの味方である強力な抗酸化作用があり
ビタミン、ミネラルなどの吸収を良くしたり、
血糖値を安定させる効果が期待できます。

また加熱してジャムにしても食物繊維、
ポリフェノールの量は変わりません(^^)

ジャムは、なんだか砂糖たっぷりのイメージもあるかと思いますが
それだけではなくて、栄養もたっぷりです☆

 
 
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