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番号 : 402調理で工夫を♪修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2018.10.12 12:56  
 
 
 
【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
ナチュラルグレース メルカートのブログです】



10月に入り、だんだんと秋めいてきましたね。

季節の変わり目ということもあって、
私も子供たちが体調を崩さないか心配しています。

そんな時に、我が家に登場するのが肉団子鍋です。

肉団子にたっぷりの生姜とねぎを入れて作ります。
生姜が苦手な子供でも唯一食べてくれるこのメニュー。

身体もポカポカして免疫力もアップします。


さて、食べ物の中には、
身体を冷やす食材、温める食材とありますが
調理法をかえれば、転化することが可能なものがあります。

例えば牛乳。牛乳は体を冷やす食材になりますが
発行させて固いチーズにすると、身体を温める食べ物へと変化します。

また、きゅうりやに塩を振って水分を減らし漬物にすれば
こちらも温める食べ物へと変化します。

お豆腐も冷奴にすると冷やす食べ物になりますが
生姜や塩分を含む醤油をかけることにより、温める食べ物へと変化します。

季節によって、効果によって調理方法を工夫していきたいですね♪

 
 
番号 : 401どんぐりコロコロ修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2018.10.10 14:22  
 
 
 


【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
ナチュラルグレース メルカートのブログです】


先日娘と庭の草取りをしている時に、
綺麗な青いどんぐりを発見しました。
しかも帽子もきちんと被ったまま。


でも、もう我が家の子供たちもどんぐりを拾ってくるような年ではないし…

と不思議に思っていると
どうやら、庭のどんぐりの木から実がなって落ちてきたようでびっくり!!

実は、息子が幼稚園に通い始めた頃、
園庭にあるどんぐりの木から
どんぐりの実を拾っきて、いくつか庭に植えたのです。

それが芽をだして、ぐんぐん立派すぎるほど根をはって
約8年目にしてついに実をつけたのです。

いや〜なんだか感慨深いものがありました…
まるで絵本のお話のよう。

よくよく見てみると10個ほど実がありました。

大きくなりすぎて、正直どうしようかと悩んでいたのですが
切らなくて本当に良かった!



ちなみに息子の次の夢は、
どんぐりを食べるリスを飼うことだそうです…



 
 
番号 : 400いざ!!見学へ(^^)修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2018.10.10 13:59  
 
 
 
【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
ナチュラルグレース メルカートのブログです】


当店のお弁当工場がもうすぐ完成です!!
お弁当とケータリング専門の工場となります。




いよいよ来週の18日(木)にはオープン!!
工場の名前は【ナチュラルグレース三毛猫キッチン】です!!
3色を使った建物ということと、ナチュグレマスコットの猫にちなんで命名♪

場所は、レストランから徒歩1分ほどです。


先日、その工場をスタッフみんなで見学してきました!!
私も初めてなのでワクワク(^^)







入ってすぐに、新築の匂いに思わず「わぁ〜♪」と感激。
思っていた以上にとても広くて、作業もしやすくなりそうです。


新工場とレストランの体制に早く慣れるように、スタッフ一同頑張っていきます。
 
 
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